Receita de Sunomono

Salve, salve galera! final de semana chegando e que tal dar uma variada nos petiscos?

O Sunomono é uma boa pedida pra abrir o apetite a qualquer hora!

Sunomono significa literalmente "Coisa no vinagre".
Suno = Vinagre.
Mono = Coisa.

Essa receita é a mais simples e talvez, com exceção do vinagre de arroz e do gergelim, você deve ter todos os ingredientes em casa.

Os Ingredientes Para o Sunomono São:

    2 un. Pepinos japoneses (Aquele fininho e comprido);
200 ml. Vinagre de arroz;
180 gr.  Açúcar;
+/- 2     Colheres de café de Sal;
    1       Pitada de  Ajinomoto (Glutamato monosódico).
             Gergelim à gosto;


Modo de preparo:

1) Corte o Pepino em rodelas bem fininhas;

2) Espalhe os pepinos em uma vasilha e jogue o sal por cima para desidratá-los. Deixe por aprox. 30 min;

3) Numa panela a parte, ferva o vinagre de arroz e o açúcar mexendo até dissolver o açucar e depois espere esfriar. Assim que estiver frio acrescente o Ajinomoto;

4) Lave os pepinos com água corrente e escorra bem;

5) Coloque os pepinos em um recipiente com tampa e cubra com o caldo frio, tampe e deixe na geladeira por 12 hr.

6) Na hora de servir você pode colocar o gergelim e degustar à vontade

Opcional: se preferir na hora de servir você também pode colocar  pedacinhos de kani-kama.

O nosso ficou assim:

O que acharam?? Depois nos contem como ficou o de vocês!

That's all folks