Resumão da Culinária Japonesa

Certo, vou em um restaurante japonês, chego lá o cara me dá um cardápio com um monte de nome esquisito olha pra minha cara e pergunta e ai o que vai querer?

JESUSAMADOPAITODOPODEROSOCRIADORDOCÉUEDATERRA!!!! Não faço ideia....

Todo mundo já passou por isso ao menos uma vez. e já levou um amigo só de sacangem pra passar pela mesma coisa.

Mas os seus problemas acabaram, trazemos aqui um resumão estilo cola da prova de história pra você levar no restaurante na próxima vez e não fazer feio na hora de fazer o pedido.

Vamos pensar em um típico rodízio servido nos restaurantes de Rio Preto.

As entradas:

Sunomono - pepino agridoce cortado em fatias finas. Pode ser acompanhado de kani (imitação de carne de carangueijo) ou não e gergelim.

Guioza - pastelzinho chinês recheado com carne moída ou legumes.

Harumaki - é o rolinho de massa frita crocante, pode ser recheado com carne, queijo, legumes, banana e por aí vai... Normalmente acomphado de um molho agridoce

Tempurá - pedaços empanados e fritos de vegetais ou frutos do mar.

Shimeji / Shitake - cogumelos feitos com molho de shoyu.

Mushiaki - peixe cozido no vapor com legumes e shoyu. Servido embrulhado no papel alumínio. Cuidado na hora de comer, vem muito quente!

Em alguns restaurantes Teppanyaki também pode ser considerado entrada.

Sushis e afins:

Existem váááários tipos de sushis, nomeados de acordo com seu formato e recheio. Vamos lá:

Hossomaki - são os sushis tradicionais, aqueles enrolados com a alga por fora.

Uramaki - Parecido com o hossomaki, só que não., só que ao contrário, a alga fica por dentro e o arroz por fora e normalmente vem com gergelim. Dois hambúgueres , alface, queijo, molho especial, cebola  e picles num pão com gergelim!

Joy ou Jyo - é um bolinho de arroz envolto numa fatia de salmão, com salmão batido em cima.

Acelgamaki - é igual o hossomaki, só que ao invés de enrolar o arroz na alga, enrola-se na acelga, afinal folha de alga é caro pra caramba.

Hot Roll - são os sushis empanados e fritos (porque tudo que é empanado e frito fica mais gostoso, ou não), podem ser salgados ou doces.

Niguiris - são os bolinhos de arroz, eu sou um bolinho de arroz...alongados cobertos com uma fatia de peixe, ou polvo, ou camarão, ou outro bicho marinho cru. Uma dica: não coma somente a cobertura do niguiri, é falta de educação. (em alguns restaurantes eles cobram extra se você fizer isso).

Temaki - metade hossomaki, metade sorvete. É um cone de alga recheado com arroz e peixe, ou polvo, ou camarão, ah, você entendeu!

Sashimis - esse sim é o peixe cru, ou não se for de polvo ou filé mignon (acredite, existe). São tiras de peixe cru como salmão, tilápia, atum ou o não tão conhecido peixe branco.

Alguns pratos quentes (até porque ainda não conhecemos todos ):

Yakissoba - prato mais básico, roubado dos chineses feito com um tipo especial de  macarrão (não, o de miojo não é o especial), legumes e carnes (frango, carne, camarão, porco, ou todos esses num surubão)

Katsu - carne de vaca, porco, frango ou peixe empanado e servido em tirinhas com molho tarê.

Teppanyaki  - carne feita na chapa, pode ser feito com qualquer uma das opções já citadas.

Bom, esse é o seu resumão, com ele você já pode enganar seus amigos fingindo que manja tudo dessas "putaria" de comida japonesa!

Até a próxima!